Agneau, épaule, maigre, rôtie composition – Fiche nutritionnelle

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Agneau, épaule, maigre, rôtie : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Agneau, épaule, maigre, rôtie : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 782    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 187    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 782    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 187    
Eau (g/100g) 65    
Sodium (mg/100g) 70    
Magnésium (mg/100g) 22    
Phosphore (mg/100g) 188    
Potassium (mg/100g) 278    
Calcium (mg/100g) 11    
Fer (mg/100g) 1,87    
Sélénium (µg/100g) 6    
Iode (µg/100g) 5    
Protéines (g/100g) 22,3    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 22,3    
Lipides (g/100g) 10,9    
AG saturés (g/100g) 6,39    
AG monoinsaturés (g/100g) 3,51    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,597    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,55    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,47    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,13    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,51    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,254    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,254    
Vitamine E (mg/100g) 0,1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,13    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,24    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 6    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,66    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,19    
Vitamine B12 (µg/100g) 2,59    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 4    
Cholestérol (mg/100g) 72    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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