Agneau, épaule, maigre, rôtie composition – Fiche nutritionnelle

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Agneau, épaule, maigre, rôtie : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Agneau, épaule, maigre, rôtie : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 782    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 187    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 782    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 187    
Eau (g/100g) 65    
Sodium (mg/100g) 70    
Magnésium (mg/100g) 22    
Phosphore (mg/100g) 188    
Potassium (mg/100g) 278    
Calcium (mg/100g) 11    
Fer (mg/100g) 1,87    
Sélénium (µg/100g) 6    
Iode (µg/100g) 5    
Protéines (g/100g) 22,3    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 22,3    
Lipides (g/100g) 10,9    
AG saturés (g/100g) 6,39    
AG monoinsaturés (g/100g) 3,51    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,597    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,55    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,47    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,13    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,51    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,254    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,254    
Vitamine E (mg/100g) 0,1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,13    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,24    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 6    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,66    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,19    
Vitamine B12 (µg/100g) 2,59    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 4    
Cholestérol (mg/100g) 72    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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