Artichaut, cru composition – Fiche nutritionnelle

0
23

Artichaut, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Artichaut, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 186    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 44,4    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 186    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 44,4    
Eau (g/100g) 85,2 82.5 87.9
Sodium (mg/100g) 56,6 8.5 133
Magnésium (mg/100g) 29,5 22 60
Phosphore (mg/100g) 49,2 38 170
Potassium (mg/100g) 380 200 445
Calcium (mg/100g) 39 37.1 86
Manganèse (mg/100g) 0,2 0.1 0.38
Fer (mg/100g) 0,72 0.36 1.9
Cuivre (mg/100g) 0,075 0.06 0.32
Zinc (mg/100g) 0,49 0.48 0.8
Sélénium (µg/100g) traces 0.7 0.7
Iode (µg/100g) 1,63 0.2  
Protéines (g/100g) 2,8 2.4 3.3
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,8 2.4 3.3
Glucides (g/100g) 4,92    
Sucres (g/100g) 1,44 0.99 1.9
Amidon (g/100g) 0,6    
Fibres (g/100g) 5,43 4.2 10.8
Lipides (g/100g) 0,2 0.1 1.12
AG saturés (g/100g) 0,043 0.04 0.05
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0075 0.01 0.01
AG polyinsaturés (g/100g) 0,072 0.06 0.08
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,002    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,001 0 0
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,029    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,003    
Beta-Carotène (µg/100g) 72 8 108
Vitamine E (mg/100g) 0,21 0.09 0.47
Vitamine C (mg/100g) 10,3 7.6 12
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0907 0.06 0.14
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0587 0.01 0.1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,999 0.5 1.05
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,316 0.3 0.34
Vitamine B6 (mg/100g) 0,062 0.03 0.12
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 68    
Acides organiques (g/100g) 0,27    

Table de composition nutritionnelle,composition Artichaut, cru, cholestérol,Artichaut, cru nutrition, composition chimique Artichaut, cru

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here