Betterave rouge, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Betterave rouge, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Betterave rouge, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 183    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 43,4    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 183    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 43,4    
Eau (g/100g) 87,2 82.4 91.9
Sodium (mg/100g) 54,1 9.3 285
Magnésium (mg/100g) 16,3 6.54 25
Phosphore (mg/100g) 31,1 7.35 87
Potassium (mg/100g) 266 138 510
Calcium (mg/100g) 18,4 8.94 30.4
Manganèse (mg/100g) 0,46 0.23 1
Fer (mg/100g) 0,668 0.29 1.82
Cuivre (mg/100g) 0,059 0.03 0.78
Zinc (mg/100g) 0,312 0.17 0.5
Sélénium (µg/100g) < 0,3 0.2 0.7
Iode (µg/100g) 0,325 0.1 1
Protéines (g/100g) 2,3 0.9  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,3 0.9  
Glucides (g/100g) 7,17    
Sucres (g/100g) 6,68   8.4
Amidon (g/100g) 0,494    
Fibres (g/100g) 2,3 1.9 2.5
Lipides (g/100g) 0,1   0.3
AG saturés (g/100g) 0,0223   0.06
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0183 0.02 0.04
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0554   0.15
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0215   0.06
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,000796   0
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0183 0.02 0.03
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0461   0.13
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00923   0.03
Beta-Carotène (µg/100g) 21    
Vitamine E (mg/100g) traces 0.08 0.08
Vitamine C (mg/100g) 5 3.6 6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,01   0.03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,01   0.04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,1   0.33
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,1   0.15
Vitamine B6 (mg/100g) 0,04   0.07
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 74 37 110
Cholestérol (mg/100g) 0,2 0.1 0.3

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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