Beurre demi-sel composition – Fiche nutritionnelle

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Beurre demi-sel : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Beurre demi-sel : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Beurres et matières grasses laitières

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 3010    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 732    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 3010    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 732    
Eau (g/100g) 15,3 11.9 20.3
Sodium (mg/100g) 774 11 800
Magnésium (mg/100g) 4,94 1 5.74
Phosphore (mg/100g) 23,7 19 27
Potassium (mg/100g) 39 15 48
Calcium (mg/100g) 16,5 13 30
Manganèse (mg/100g) 0,00473 0 0.02
Fer (mg/100g) 0,154 0 0.2
Cuivre (mg/100g) 0,00918 0 0.01
Zinc (mg/100g) 0,0516 0.03 0.26
Sélénium (µg/100g) < 10 0.17  
Iode (µg/100g) 1,75 1 2
Protéines (g/100g) 0,7 0.5 1
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,7 0.5 1
Glucides (g/100g) < 1 0.6  
Sucres (g/100g) 0,06    
Lipides (g/100g) 80,8 76.3 85.6
AG saturés (g/100g) 54,8 51.4 58
AG monoinsaturés (g/100g) 20,2 19 24
AG polyinsaturés (g/100g) 2,64 1.8 3.04
AG 4:0, butyrique (g/100g) 3,06 2.9 3.47
AG 6:0, caproïque (g/100g) 2,6 1.95 3.2
AG 8:0, caprylique (g/100g) 1,3 1.16 1.4
AG 10:0, caprique (g/100g) 2,2    
AG 12:0, laurique (g/100g) 2,59 2.51 2.67
AG 14:0, myristique (g/100g) 5,96 2.49 7.9
AG 16:0, palmitique (g/100g) 21,9 21.3 22.2
AG 18:0, stéarique (g/100g) 9,65 9.3 10.1
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 18,6 16.2 20.2
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,78 1.4 2.21
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,358 0.29 0.4
Rétinol (µg/100g) 800 520 937
Beta-Carotène (µg/100g) 370 158 431
Vitamine D (µg/100g) 1,13 0.76 1.5
Vitamine E (mg/100g) 1,9    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,00733 0.01 0.01
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,033 0.03 0.04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,0607 0.04 0.1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,11    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,001 0 0
Vitamine B12 (µg/100g) 0,17 0.13 0.22
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 3    
Cholestérol (mg/100g) 228 210 240

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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