Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres composition – Fiche nutritionnelle

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Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Biscuit sec feuilleté, type palmier ou autres : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Biscuits secs sucrés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 2160    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 515    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 2160    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 515    
Eau (g/100g) 2,31 1.1 21.6
Sodium (mg/100g) 371 243 559
Magnésium (mg/100g) 12,9 10.5 14.6
Phosphore (mg/100g) 57,6 49.8  
Potassium (mg/100g) 93,8 55.1 105
Calcium (mg/100g) 14,4 9.1 16.7
Manganèse (mg/100g) 0,3    
Fer (mg/100g) 1,92 0.4 4
Cuivre (mg/100g) < 0,1    
Zinc (mg/100g) 0,425 0.4 0.5
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) 3   18
Protéines (g/100g) 6,15 3.87 7.35
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 6,15 3.87 7.35
Glucides (g/100g) 60,9    
Sucres (g/100g) 17,8 17.6 36.4
Amidon (g/100g) 43 36.7 52.6
Fibres (g/100g) 2,5 1 3.4
Lipides (g/100g) 26,9 15.4 35
AG saturés (g/100g) 13,1 4.13 19
AG monoinsaturés (g/100g) 9,26 3.06 18.3
AG polyinsaturés (g/100g) 2,74 0.77 6.87
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0,88 0.01  
AG 6:0, caproïque (g/100g) < 0,474 0.01  
AG 8:0, caprylique (g/100g) < 0,786 0.01  
AG 10:0, caprique (g/100g) < 0,453 0  
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,846 0.03 3.73
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,58 0.19 1.66
AG 16:0, palmitique (g/100g) 9,07 0.06 15.6
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,97 1.05 4.85
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 8,51 2.59 15.5
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) < 6,75 0.63  
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,233 0.04 0.55
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) < 0,014 0  
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) < 0,0138 0  
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) < 0,16 0  
Rétinol (µg/100g) 26,5   120
Beta-Carotène (µg/100g) 35   80
Vitamine D (µg/100g) 0,92    
Vitamine E (mg/100g) 2,07   4.76
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,147 0.03  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,052 0.03  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,75   0.79
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,29    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,237 0.07  
Vitamine B12 (µg/100g) < 0,08    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 34,7    
Cholestérol (mg/100g) 11,7    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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