Blé dur précuit, grains entiers, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Blé dur précuit, grains entiers, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Blé dur précuit, grains entiers, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Riz et autres graines

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 655    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 155    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 649    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 153    
Eau (g/100g) 60,7 57 63.4
Sodium (mg/100g) 17 2.9 30.6
Magnésium (mg/100g) 28,2 20.9 30.6
Phosphore (mg/100g) 116 94  
Potassium (mg/100g) 102 94.2 388
Calcium (mg/100g) 18,9 15.3 27
Manganèse (mg/100g) 0,507   1.39
Fer (mg/100g) 0,72 0  
Cuivre (mg/100g) 0,287 0.17  
Zinc (mg/100g) 0,477 0  
Sélénium (µg/100g) < 10 1.6  
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 5,1 5 5.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 5,47 5.36 5.57
Glucides (g/100g) 30,4    
Sucres (g/100g) 0,6    
Amidon (g/100g) 11,6   28.3
Fibres (g/100g) 2,58 2.4 2.9
Lipides (g/100g) 0,66 0.6 0.72
AG saturés (g/100g) 0,134    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,092    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,408    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00122    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,125    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00713    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,092    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,375    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0317    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00134    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1   9
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05   0.45
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,66   3.4
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,27 0.12  
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05   0.12
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 13,9   135
Cholestérol (mg/100g) < 0,331 0.06  

Table de composition nutritionnelle,composition Blé dur précuit, grains entiers, cuit, cholestérol,Blé dur précuit, grains entiers, cuit nutrition, composition chimique Blé dur précuit, grains entiers, cuit

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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