Blé dur précuit, grains entiers, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Blé dur précuit, grains entiers, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Blé dur précuit, grains entiers, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Riz et autres graines

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 655    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 155    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 649    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 153    
Eau (g/100g) 60,7 57 63.4
Sodium (mg/100g) 17 2.9 30.6
Magnésium (mg/100g) 28,2 20.9 30.6
Phosphore (mg/100g) 116 94  
Potassium (mg/100g) 102 94.2 388
Calcium (mg/100g) 18,9 15.3 27
Manganèse (mg/100g) 0,507   1.39
Fer (mg/100g) 0,72 0  
Cuivre (mg/100g) 0,287 0.17  
Zinc (mg/100g) 0,477 0  
Sélénium (µg/100g) < 10 1.6  
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 5,1 5 5.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 5,47 5.36 5.57
Glucides (g/100g) 30,4    
Sucres (g/100g) 0,6    
Amidon (g/100g) 11,6   28.3
Fibres (g/100g) 2,58 2.4 2.9
Lipides (g/100g) 0,66 0.6 0.72
AG saturés (g/100g) 0,134    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,092    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,408    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00122    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,125    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00713    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,092    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,375    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0317    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00134    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1   9
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05   0.45
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,66   3.4
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,27 0.12  
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05   0.12
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 13,9   135
Cholestérol (mg/100g) < 0,331 0.06  

Table de composition nutritionnelle,composition Blé dur précuit, grains entiers, cuit, cholestérol,Blé dur précuit, grains entiers, cuit nutrition, composition chimique Blé dur précuit, grains entiers, cuit

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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