Boeuf, bavette, crue composition – Fiche nutritionnelle

0
24

Boeuf, bavette, crue : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Boeuf, bavette, crue : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 432    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 103    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 432    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 103    
Eau (g/100g) 73,7 67.7 76.7
Fer (mg/100g) 3,31 2.62 4.63
Zinc (mg/100g) 6,8 5.79 8.85
Sélénium (µg/100g) 11,1 8.14 13.6
Protéines (g/100g) 18,3 16.7 20.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 18,3 16.7 20.2
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 3,27 2.98 5.1
AG saturés (g/100g) 1,45 0.75 5.38
AG monoinsaturés (g/100g) 1,48 0.85 5.64
AG polyinsaturés (g/100g) 0,204 0.16 0.56
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00282 0 0.01
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,104 0.04 0.43
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,888 0.42 3.23
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,451 0.22 1.38
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,406    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,133 0.08 0.25
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0281 0.01 0.06
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00624    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000706    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 4,17 3.4 5.7
Vitamine B6 (mg/100g) 0,264 0.19 0.32
Vitamine B12 (µg/100g) 3,12 2.38 4.03

Table de composition nutritionnelle,composition Boeuf, bavette, crue, cholestérol,Boeuf, bavette, crue nutrition, composition chimique Boeuf, bavette, crue

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here