Boeuf, à bourguignon, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Boeuf, à bourguignon, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Boeuf, à bourguignon, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 660    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 156    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 660    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 156    
Eau (g/100g) 61,1    
Phosphore (mg/100g) 171    
Fer (mg/100g) 2,4    
Iode (µg/100g) 6    
Protéines (g/100g) 30    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 30    
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 4,05    
AG saturés (g/100g) 1,69   4.05
AG monoinsaturés (g/100g) 2,06    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,137    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0056    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0951    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,21    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,38    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,06    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,315    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0506    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00774    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00779    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) < 0,00779    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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