Boeuf, joue, crue composition – Fiche nutritionnelle

0
20

Boeuf, joue, crue : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Boeuf, joue, crue : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 472    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 112    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 472    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 112    
Eau (g/100g) 73,2 70.8 78.3
Fer (mg/100g) 3,18 2.46 3.74
Zinc (mg/100g) 2,7 1.92 3.51
Sélénium (µg/100g) 14,4 11.9 17.4
Protéines (g/100g) 20 17.3 22.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 20 17.3 22.2
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 3,56 3.09 3.97
AG saturés (g/100g) 1,52 0.95 3.16
AG monoinsaturés (g/100g) 1,47 0.9 3.17
AG polyinsaturés (g/100g) 0,431 0.35 0.78
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0032 0 0.01
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0918 0.05 0.17
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,803 0.44 1.53
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,624 0.38 1.2
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,444    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,232 0.17 0.38
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0401 0.02 0.07
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00681    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00077    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 4,67 3.9 5.5
Vitamine B6 (mg/100g) 0,149 0.09 0.24
Vitamine B12 (µg/100g) 7,24 5.55 9.07

Table de composition nutritionnelle,composition Boeuf, joue, crue, cholestérol,Boeuf, joue, crue nutrition, composition chimique Boeuf, joue, crue

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here