Boeuf, à pot-au-feu, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Boeuf, à pot-au-feu, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Boeuf, à pot-au-feu, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1002    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 240    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1002    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 240    
Eau (g/100g) 56,5    
Sodium (mg/100g) 52    
Magnésium (mg/100g) 10    
Phosphore (mg/100g) 170    
Potassium (mg/100g) 250    
Calcium (mg/100g) 17    
Fer (mg/100g) 4,3    
Zinc (mg/100g) 9,7    
Sélénium (µg/100g) 4,1    
Iode (µg/100g) 6    
Protéines (g/100g) 28,5    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 28,5    
Lipides (g/100g) 14    
AG saturés (g/100g) 6,05    
AG monoinsaturés (g/100g) 4,87    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,819    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00868    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,308    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,93    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,09    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,98    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,74    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0373    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0346    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0429    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,00094    
Vitamine E (mg/100g) 0,51    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,04    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,3    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,6    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,5    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,24    
Vitamine B12 (µg/100g) 1,2    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 4,5    
Cholestérol (mg/100g) 75    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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