Boeuf bourguignon composition – Fiche nutritionnelle

0
21

Boeuf bourguignon : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Boeuf bourguignon : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de viande ou volaille

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 426    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 101    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 426    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 101    
Eau (g/100g) 77,5 73 81.7
Sodium (mg/100g) 309 41.9 529
Magnésium (mg/100g) 13,1 9.35 22
Phosphore (mg/100g) 327 103  
Potassium (mg/100g) 215   245
Calcium (mg/100g) 15,6 7 25.8
Manganèse (mg/100g) 0,0538 0.03 0.09
Fer (mg/100g) 1,69   1.8
Cuivre (mg/100g) 0,05 0.04 0.07
Zinc (mg/100g) 3,08 1.74 4.26
Sélénium (µg/100g) < 2,2   3
Iode (µg/100g) 3,8    
Protéines (g/100g) 6,7    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 6,7    
Glucides (g/100g) 11,1    
Sucres (g/100g) 0,3    
Amidon (g/100g) 1,3    
Fibres (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 3,33 2.95 8.2
AG saturés (g/100g) 0,882 0.87 3.4
AG monoinsaturés (g/100g) 1,18 1.15 3.5
AG polyinsaturés (g/100g) 0,435 0.43 0.6
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0025 0 0
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0025 0 0
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,004 0 0.01
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,006 0.01 0.01
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,044    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,517 0.51 0.53
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,271 0.26 0.28
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,414    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,411    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0199   0.06
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00369    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000417    
Rétinol (µg/100g) 10    
Beta-Carotène (µg/100g) 730    
Vitamine D (µg/100g) 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 0,6    
Vitamine C (mg/100g) 0,8    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,1    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,3    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,3    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,23    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,6    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 11    
Cholestérol (mg/100g) 64    

Table de composition nutritionnelle,composition Boeuf bourguignon, cholestérol,Boeuf bourguignon nutrition, composition chimique Boeuf bourguignon

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here