Bouillon de boeuf, déshydraté composition – Fiche nutritionnelle

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Bouillon de boeuf, déshydraté : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Bouillon de boeuf, déshydraté : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Herbes, épices et assaisonnements

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1020    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 243    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1020    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 243    
Eau (g/100g) 3,29    
Sodium (mg/100g) 13200    
Magnésium (mg/100g) 21,9    
Phosphore (mg/100g) 127    
Potassium (mg/100g) 344    
Calcium (mg/100g) 32,7    
Manganèse (mg/100g) 0,1    
Fer (mg/100g) 0,35    
Cuivre (mg/100g) 0,12    
Zinc (mg/100g) 0,32    
Sélénium (µg/100g) 4,6    
Iode (µg/100g) < 5    
Protéines (g/100g) 10,2    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 10,2    
Glucides (g/100g) 20,6    
Amidon (g/100g) 20,6    
Lipides (g/100g) 13,3    
AG saturés (g/100g) 3,5 1.99 4.32
AG monoinsaturés (g/100g) 2,93 1.67 3.62
AG polyinsaturés (g/100g) 0,271 0.16 0.33
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0657 0.04 0.08
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,12 0 0.33
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,79 1 2.22
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,36 0.76 1.69
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,93    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,23    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0406    
Vitamine E (mg/100g) 2,17    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 1,38    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,23    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,09    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,48    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,287    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,34    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 76,3    
Cholestérol (mg/100g) 4,8    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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