Brioche, préemballée composition – Fiche nutritionnelle

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Brioche, préemballée : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Brioche, préemballée : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viennoiseries et brioches

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1530    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 365    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1530    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 365    
Eau (g/100g) 25,8 18.6 31
Sodium (mg/100g) 454 204 591
Magnésium (mg/100g) 18,9 13.1 20.7
Phosphore (mg/100g) 80,6 66.3 163
Potassium (mg/100g) 143 95.3 269
Calcium (mg/100g) 32,8 21.4 66.5
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) 1,33 1.1 1.65
Cuivre (mg/100g) 0,11    
Zinc (mg/100g) 0,87 0.6 1.1
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) 7,8    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,8    
Glucides (g/100g) 49,6    
Sucres (g/100g) 8,6    
Amidon (g/100g) 27,1    
Fibres (g/100g) 0,99    
Lipides (g/100g) 14,8 9 34
AG saturés (g/100g) 7,41 5.61 13.8
AG monoinsaturés (g/100g) 3,83 2.91 6.47
AG polyinsaturés (g/100g) 1,39 0.71 2.95
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,327 0.13 0.68
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,215 0.11 0.42
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,133 0.09 0.21
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,264 0.19 0.4
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,369 0.27 0.44
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,976 0.74 1.37
AG 16:0, palmitique (g/100g) 3,87 2.94 6.54
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,997 0.83 1.31
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,39 2.65 5.53
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,33 0.67 2.67
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,104 0.07 0.18
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) < 0,00698 0.01  
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,0132 0.01 0.02
Rétinol (µg/100g) 82   190
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine D (µg/100g) < 0,2   0.76
Vitamine E (mg/100g) 0,66   0.72
Vitamine C (mg/100g) 0,05    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,14   0.35
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,1   0.27
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   2.22
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,59    
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05   0.29
Vitamine B12 (µg/100g) 0,45    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 17,2    
Cholestérol (mg/100g) 76   189

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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