Brochette d’agneau composition – Fiche nutritionnelle

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Brochette d’agneau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Brochette d’agneau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de viande ou volaille

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 626    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 150    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 626    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 150    
Eau (g/100g) 72,8    
Sodium (mg/100g) 147 122 172
Magnésium (mg/100g) 19,5 17 21.9
Phosphore (mg/100g) 109 108 109
Potassium (mg/100g) 240 238 242
Calcium (mg/100g) 15,8 12 19.6
Manganèse (mg/100g) 0,0418 0.03 0.05
Fer (mg/100g) 1,34 1.28 1.4
Cuivre (mg/100g) 0,0608 0.03 0.09
Zinc (mg/100g) 0,869 0.05 1.69
Sélénium (µg/100g) 1,37 0.5 2.23
Iode (µg/100g) 2,59 1.6 3.1
Protéines (g/100g) 13,5 13.5 13.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 13,5 13.5 13.5
Glucides (g/100g) 2,7    
Sucres (g/100g) 1,57 1.34 1.8
Amidon (g/100g) 0,901 0.9 0.9
Fibres (g/100g) 0,632 0.6 0.66
Lipides (g/100g) 9,34 9.3 9.38
AG saturés (g/100g) 3,12    
AG monoinsaturés (g/100g) 3,41    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,946    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0215    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,038    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,336    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,65    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,06    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,06    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,217    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0736    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0218    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00391    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,00312    
Beta-Carotène (µg/100g) 135    
Vitamine E (mg/100g) 0,497 0.49 0.5
Vitamine C (mg/100g) 11,7 10.4 13
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0785 0.08 0.08
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,148 0.15 0.15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 3,71 3.39 4.03
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,428 0.36 0.5
Vitamine B6 (mg/100g) 0,182 0.13 0.24
Vitamine B12 (µg/100g) 0,926 0.82 1.03
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 8,61 8 9.22
Cholestérol (mg/100g) 39,6 36.1 43

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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