Cake aux fruits composition – Fiche nutritionnelle

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Cake aux fruits : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Cake aux fruits : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Gâteaux et pâtisseries

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1650    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 392    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1650    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 392    
Eau (g/100g) 19,5 15.6 26.6
Sodium (mg/100g) 244 150 388
Magnésium (mg/100g) 16,3 10.7 17.8
Phosphore (mg/100g) 108 102 113
Potassium (mg/100g) 267 100 496
Calcium (mg/100g) 38,6 23.1 72
Manganèse (mg/100g) 0,146 0.14 0.15
Fer (mg/100g) 0,956 0.95 2.6
Cuivre (mg/100g) 0,112 0.11 0.12
Zinc (mg/100g) 0,524 0.3 1.3
Sélénium (µg/100g) < 10    
Iode (µg/100g) 11    
Protéines (g/100g) 5 4.2 5.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 5 4.2 5.5
Glucides (g/100g) 55,7    
Sucres (g/100g) 40,1 33.2 44.3
Amidon (g/100g) 15,1 13.4 16
Fibres (g/100g) 2,58 0.9 4.6
Lipides (g/100g) 15,3 9.1 25.3
AG saturés (g/100g) 5,4 1.12 10
AG monoinsaturés (g/100g) 6,04 2 12.4
AG polyinsaturés (g/100g) 1,83 0.37 5.35
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0,556 0  
AG 6:0, caproïque (g/100g) < 0,316 0  
AG 8:0, caprylique (g/100g) < 0,17 0  
AG 10:0, caprique (g/100g) < 0,323 0  
AG 12:0, laurique (g/100g) < 0,688 0.01  
AG 14:0, myristique (g/100g) < 1,35 0.01  
AG 16:0, palmitique (g/100g) 3,89 0.85 5.92
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,594 0.2 1.02
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 5,61 2.15 10.6
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,68 0.35 3.78
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) < 1,55 0.03  
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) < 0,0177 0.01  
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) < 0,0105 0  
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) < 0,0131 0.01  
Rétinol (µg/100g) 110    
Beta-Carotène (µg/100g) 150    
Vitamine D (µg/100g) 0,45    
Vitamine E (mg/100g) 0,43    
Vitamine C (mg/100g) 0,155 0 0.31
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,125 0.12 0.13
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,12 0.1 0.14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,83 0.8 0.86
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,3    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,12    
Vitamine B12 (µg/100g) 1    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 8    
Alcool (g/100g) 0,92    
Cholestérol (mg/100g) 113    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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