Camembert environ 20% MG composition – Fiche nutritionnelle

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Camembert environ 20% MG : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Camembert environ 20% MG : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte molle

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1120    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 270    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1130    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 271    
Eau (g/100g) 54,1 45.4 57.8
Sodium (mg/100g) 581 420 1740
Magnésium (mg/100g) 17,9 12 22.4
Phosphore (mg/100g) 349 209 520
Potassium (mg/100g) 140 72.5 187
Calcium (mg/100g) 463 350 940
Manganèse (mg/100g) 0,0132 0 0.05
Fer (mg/100g) 0,295 0.09 0.49
Cuivre (mg/100g) 0,042 0.02 0.08
Zinc (mg/100g) 2,56 1.8 4.1
Sélénium (µg/100g) < 7,24 1.5 8.3
Iode (µg/100g) 20,3 6.4 38
Protéines (g/100g) 22,4 17  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 22 16.7  
Glucides (g/100g) 0,376    
Sucres (g/100g) 0,376    
Lipides (g/100g) 20 19.8 25
AG saturés (g/100g) 12,9 10.1 15.3
AG monoinsaturés (g/100g) 5,72 5.3 7.02
AG polyinsaturés (g/100g) 0,556 0.5 0.72
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,618 0.49 0.76
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,421 0.28 0.49
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,279 0.25 0.32
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,636 0.49 0.71
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,76 0.44 0.87
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,32 0.59 2.69
AG 16:0, palmitique (g/100g) 5,88 4.3 7.23
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,03 1.87 2.52
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,59 2.84 4.97
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,293 0.25 0.47
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,103 0.05 0.17
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,01    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00876 0 0.01
Rétinol (µg/100g) 182 135 240
Beta-Carotène (µg/100g) 12    
Vitamine D (µg/100g) 0,672 0.18 0.94
Vitamine E (mg/100g) 0,442 0.24 0.65
Vitamine K (µg/100g) 3,95 3.45 4.2
Vitamine C (mg/100g) traces 0 0
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,05 0.03 0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,578 0.35 0.63
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,27 0.63 2.18
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,306 0.28 1.36
Vitamine B6 (mg/100g) 0,236 0.17 0.34
Vitamine B12 (µg/100g) 0,984 0.88 1300
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 97,2 62 102
Acides organiques (g/100g) 0,09    
Cholestérol (mg/100g) 72,2 70 75

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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