Camembert et apparentés environ 26% MG composition – Fiche nutritionnelle

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Camembert et apparentés environ 26% MG : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Camembert et apparentés environ 26% MG : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte molle

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1300    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 313    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1310    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 315    
Eau (g/100g) 50,5    
Sodium (mg/100g) 570 499 707
Magnésium (mg/100g) 20    
Phosphore (mg/100g) 400 310 650
Potassium (mg/100g) 97,8 76 117
Calcium (mg/100g) 490 440 590
Manganèse (mg/100g) 0,048    
Fer (mg/100g) 0,18 0.13 0.23
Cuivre (mg/100g) 0,07    
Zinc (mg/100g) 2,38    
Sélénium (µg/100g) 6,9 5.1 8.3
Iode (µg/100g) 17,4 6.4 38
Protéines (g/100g) 19,5 18.8 20.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 19,1 18.4 19.8
Glucides (g/100g) 0,2    
Lipides (g/100g) 26,2    
AG saturés (g/100g) 17    
AG monoinsaturés (g/100g) 7,06    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,74    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,89    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,57    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,37    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,82    
AG 12:0, laurique (g/100g) 1,02    
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,9    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,75    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,65    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 5,82    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,523    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,194    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0127    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0111    
Rétinol (µg/100g) 203    
Vitamine D (µg/100g) 0,248    
Vitamine E (mg/100g) 0,609    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,045 0.03 0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,45 0.35 0.57
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,8 1.45 2.18
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,36    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,25 0.17 0.34
Vitamine B12 (µg/100g) 1,13 1 1.2
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 62    
Acides organiques (g/100g) 0,1    
Cholestérol (mg/100g) 79    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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