Camembert et apparentés environ 26% MG composition – Fiche nutritionnelle

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Camembert et apparentés environ 26% MG : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Camembert et apparentés environ 26% MG : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte molle

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1300    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 313    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1310    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 315    
Eau (g/100g) 50,5    
Sodium (mg/100g) 570 499 707
Magnésium (mg/100g) 20    
Phosphore (mg/100g) 400 310 650
Potassium (mg/100g) 97,8 76 117
Calcium (mg/100g) 490 440 590
Manganèse (mg/100g) 0,048    
Fer (mg/100g) 0,18 0.13 0.23
Cuivre (mg/100g) 0,07    
Zinc (mg/100g) 2,38    
Sélénium (µg/100g) 6,9 5.1 8.3
Iode (µg/100g) 17,4 6.4 38
Protéines (g/100g) 19,5 18.8 20.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 19,1 18.4 19.8
Glucides (g/100g) 0,2    
Lipides (g/100g) 26,2    
AG saturés (g/100g) 17    
AG monoinsaturés (g/100g) 7,06    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,74    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,89    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,57    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,37    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,82    
AG 12:0, laurique (g/100g) 1,02    
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,9    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,75    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,65    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 5,82    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,523    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,194    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0127    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0111    
Rétinol (µg/100g) 203    
Vitamine D (µg/100g) 0,248    
Vitamine E (mg/100g) 0,609    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,045 0.03 0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,45 0.35 0.57
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,8 1.45 2.18
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,36    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,25 0.17 0.34
Vitamine B12 (µg/100g) 1,13 1 1.2
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 62    
Acides organiques (g/100g) 0,1    
Cholestérol (mg/100g) 79    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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