Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) composition – Fiche nutritionnelle

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Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages fondus

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 531    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 127    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 536    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 128    
Eau (g/100g) 74,4 71.7 76
Sodium (mg/100g) 732 370  
Magnésium (mg/100g) 8    
Phosphore (mg/100g) 490 360  
Potassium (mg/100g) 59 31  
Calcium (mg/100g) 20,1   193
Manganèse (mg/100g) 0,02    
Fer (mg/100g) 0,09   0.17
Cuivre (mg/100g) 0,1    
Zinc (mg/100g) 1,4    
Sélénium (µg/100g) 4,5    
Iode (µg/100g) 20    
Protéines (g/100g) 15    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 14,7    
Glucides (g/100g) 1    
Sucres (g/100g) 1    
Lipides (g/100g) 6,2 4.5 8.5
AG saturés (g/100g) 4,01    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,77    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,172    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,192    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,13    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0863    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,197    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,235    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,719    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,82    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,628    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,11    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0908    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0319    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0031    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00271    
Rétinol (µg/100g) 65,2 61.4 69
Vitamine D (µg/100g) 0,2    
Vitamine E (mg/100g) 0,15    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,08    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,305 0.25 0.36
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,49 0.42 0.56
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,4 0.36 0.44
Vitamine B6 (mg/100g) 0,04    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,385 0.22 0.55
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 12    
Acides organiques (g/100g) 2,65    
Cholestérol (mg/100g) 26    

Table de composition nutritionnelle,composition Cancoillotte (spécialité fromagère fondue), cholestérol,Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) nutrition, composition chimique Cancoillotte (spécialité fromagère fondue)

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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