Cannelle composition – Fiche nutritionnelle

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Cannelle : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Cannelle : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Herbes, épices et assaisonnements

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1110    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 266    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1110    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 266    
Eau (g/100g) 10,4 6.5 13.5
Sodium (mg/100g) 15,3 3 26
Magnésium (mg/100g) 60 47 87
Phosphore (mg/100g) 63 49 83
Potassium (mg/100g) 454 304 512
Calcium (mg/100g) 1080 903 1260
Manganèse (mg/100g) 17,5 16 18.7
Fer (mg/100g) 18,2 1.15 38.1
Cuivre (mg/100g) 0,339 0.27 0.38
Zinc (mg/100g) 1,89 1.34 2.76
Sélénium (µg/100g) 3,1 1.4 4.8
Protéines (g/100g) 3,96 3.2 4.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,96 3.2 4.5
Glucides (g/100g) 36,6    
Sucres (g/100g) 28,8 2.17 55.5
Fibres (g/100g) 43,5 24.4 57
Lipides (g/100g) 1,88 0.3 3.2
AG saturés (g/100g) 0,507 0.35 0.65
AG monoinsaturés (g/100g) 0,369 0.25 0.48
AG polyinsaturés (g/100g) 0,228 0.07 0.53
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,005    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0075 0.01 0.01
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00867 0 0.01
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,132 0.1 0.16
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,104 0.08 0.13
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,313 0.25 0.38
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,068    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,014 0.01 0.02
Beta-Carotène (µg/100g) 134 3 353
Vitamine E (mg/100g) 1,16 0.01 2.32
Vitamine C (mg/100g) 11,9 0.7 28
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0413 0.02 0.08
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,074 0.02 0.14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,32 0.88 1.78
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,358 0.11 0.73
Vitamine B6 (mg/100g) 0,189 0.02 0.33
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 38 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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