Cardon, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Cardon, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Cardon, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 89,4    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 21,3    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 89,4    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 21,3    
Eau (g/100g) 92,9 91.5 94.3
Sodium (mg/100g) 17,4 11.7 170
Magnésium (mg/100g) 21,3   42
Phosphore (mg/100g) 19,2 11 27.3
Potassium (mg/100g) 396 293 499
Calcium (mg/100g) 58,5 20.9 96
Manganèse (mg/100g) 0,03   0.26
Fer (mg/100g) 0,2   0.7
Cuivre (mg/100g) 0,07 0.02 0.23
Zinc (mg/100g) 0,38 0.17 0.46
Sélénium (µg/100g) 0,2 0.15 0.25
Iode (µg/100g) 0,09   0.1
Protéines (g/100g) 0,6   0.7
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,6   0.7
Glucides (g/100g) 3,69    
Sucres (g/100g) 1,5    
Amidon (g/100g) 0,2    
Fibres (g/100g) 1,6 1.5  
Lipides (g/100g) 0,1    
AG saturés (g/100g) 0,0105 0.01 0.01
AG monoinsaturés (g/100g) 0,019 0.02 0.02
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0405 0.04 0.04
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,00859    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00191    
Vitamine E (mg/100g) 0,19    
Vitamine C (mg/100g) 4 2  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,02    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,04 0.03  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,2   0.3
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,338    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,078 0.04 0.12
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 48 28 68

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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