Carotte, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Carotte, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Carotte, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 117    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 27,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 117    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 27,7    
Eau (g/100g) 91,4 89.6 94.4
Sodium (mg/100g) 93,8 15.4 164
Magnésium (mg/100g) 10,7 4.76 17.4
Phosphore (mg/100g) 18   35
Potassium (mg/100g) 96,4   283
Calcium (mg/100g) 46 27 62.4
Manganèse (mg/100g) < 0,654 0.03  
Fer (mg/100g) < 0,1   0.41
Cuivre (mg/100g) < 0,369 0.01  
Zinc (mg/100g) < 0,93 0.07  
Sélénium (µg/100g) 1 0.8  
Iode (µg/100g) 2    
Protéines (g/100g) 0,76 0.62 0.83
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,76 0.62 0.83
Glucides (g/100g) 4,94    
Sucres (g/100g) 3,78 3.19 4.7
Amidon (g/100g) < 0,5 0.17  
Fibres (g/100g) 2 1.5 3.4
Lipides (g/100g) 0,1 0.02 0.34
AG saturés (g/100g) 0,023    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,00461    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0684    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0223   0.04
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,000768   0
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,00212    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0236    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00333    
Beta-Carotène (µg/100g) 3340   10800
Vitamine E (mg/100g) 0,56    
Vitamine C (mg/100g) < 2   5.8
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05   0.07
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0.04  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   0.7
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,1   0.24
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05   0.16
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 29 14 65
Cholestérol (mg/100g) < 0,106    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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