Carré de l’Est composition – Fiche nutritionnelle

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Carré de l’Est : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Carré de l’Est : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte molle

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1240    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 299    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1250    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 300    
Eau (g/100g) 54,5    
Sodium (mg/100g) 1100    
Magnésium (mg/100g) 20    
Phosphore (mg/100g) 350    
Potassium (mg/100g) 140    
Calcium (mg/100g) 450    
Manganèse (mg/100g) 0,02    
Cuivre (mg/100g) 0,06    
Zinc (mg/100g) 6    
Sélénium (µg/100g) 5    
Iode (µg/100g) 21    
Protéines (g/100g) 21    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 20,6    
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 24    
AG saturés (g/100g) 15,5    
AG monoinsaturés (g/100g) 6,86    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,667    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,741    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,504    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,334    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,763    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,911    
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,78    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,04    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,43    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,31    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,352    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,124    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,012    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0105    
Acides organiques (g/100g) 0,1    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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