Champignon, tout type, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Champignon, tout type, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Champignon, tout type, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 126    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 30,2    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 126    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 30,2    
Eau (g/100g) 92,6 88 95.2
Sodium (mg/100g) 11,2 1.34 50
Magnésium (mg/100g) 10,9 5 14
Phosphore (mg/100g) 86 29 124
Potassium (mg/100g) 318 118 412
Calcium (mg/100g) < 22,8 1  
Manganèse (mg/100g) 0,0665 0 0.14
Fer (mg/100g) 0,5 0 3.05
Cuivre (mg/100g) 0,373 0.14 0.72
Zinc (mg/100g) 0,612 0.26 1.57
Sélénium (µg/100g) < 22,1 9  
Iode (µg/100g) 2,75 1 3
Protéines (g/100g) 3,09 2.25 4.03
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,09 2.25 4.03
Glucides (g/100g) 0,21    
Sucres (g/100g) 0,21 0.17  
Fibres (g/100g) 1,75 0.1  
Lipides (g/100g) 1,5 0.1  
AG polyinsaturés (g/100g) 0,16    
Vitamine D (µg/100g) 0,2    
Vitamine E (mg/100g) 0,12    
Vitamine C (mg/100g) 1 0 8.6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,081 0.01 0.12
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,402 0.22 0.61
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 3,61 0.22 5.1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,5 1.06 2.28
Vitamine B6 (mg/100g) 0,104 0.04 0.23
Vitamine B12 (µg/100g) 0,04    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 44 10  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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