Champignon, tout type, cru composition – Fiche nutritionnelle

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Champignon, tout type, cru : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Champignon, tout type, cru : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 126    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 30,2    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 126    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 30,2    
Eau (g/100g) 92,6 88 95.2
Sodium (mg/100g) 11,2 1.34 50
Magnésium (mg/100g) 10,9 5 14
Phosphore (mg/100g) 86 29 124
Potassium (mg/100g) 318 118 412
Calcium (mg/100g) < 22,8 1  
Manganèse (mg/100g) 0,0665 0 0.14
Fer (mg/100g) 0,5 0 3.05
Cuivre (mg/100g) 0,373 0.14 0.72
Zinc (mg/100g) 0,612 0.26 1.57
Sélénium (µg/100g) < 22,1 9  
Iode (µg/100g) 2,75 1 3
Protéines (g/100g) 3,09 2.25 4.03
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,09 2.25 4.03
Glucides (g/100g) 0,21    
Sucres (g/100g) 0,21 0.17  
Fibres (g/100g) 1,75 0.1  
Lipides (g/100g) 1,5 0.1  
AG polyinsaturés (g/100g) 0,16    
Vitamine D (µg/100g) 0,2    
Vitamine E (mg/100g) 0,12    
Vitamine C (mg/100g) 1 0 8.6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,081 0.01 0.12
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,402 0.22 0.61
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 3,61 0.22 5.1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,5 1.06 2.28
Vitamine B6 (mg/100g) 0,104 0.04 0.23
Vitamine B12 (µg/100g) 0,04    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 44 10  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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