Champignon de Paris, appertisé composition – Fiche nutritionnelle

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Champignon de Paris, appertisé : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Champignon de Paris, appertisé : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 90,5    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 21,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 90,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 21,7    
Eau (g/100g) 93,1 91.7 94.5
Sodium (mg/100g) 310 2 369
Magnésium (mg/100g) 6,48 4.85 15
Phosphore (mg/100g) 47   94
Potassium (mg/100g) 88,6 72.1 230
Calcium (mg/100g) 24,6 6 40
Manganèse (mg/100g) 0,027   0.08
Fer (mg/100g) 0,9 0.73 0.95
Cuivre (mg/100g) 0,17   0.54
Zinc (mg/100g) 0,435   1.1
Sélénium (µg/100g) < 4,1 0.9 14
Iode (µg/100g) 1 0.5 1.5
Protéines (g/100g) 2,4 2.3 2.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,4 2.3 2.5
Glucides (g/100g) 0,977    
Sucres (g/100g) 0,2    
Amidon (g/100g) 0,2    
Fibres (g/100g) 2,31 1.6 2.6
Lipides (g/100g) 0,394 0.37 0.5
AG saturés (g/100g) 0,113    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,00567    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,259    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00189    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,104    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00756    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,005    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0499    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,209    
Beta-Carotène (µg/100g) 10    
Vitamine E (mg/100g) 0,065 0 0.13
Vitamine C (mg/100g) 6,5 1.7 8.6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0505 0.01 0.12
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,12   0.61
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,5 0.22 5.1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,34   1
Vitamine B6 (mg/100g) 0,025   0.06
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 26,3 23 29.6
Cholestérol (mg/100g) 0,142 0.07 0.24

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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