Champignon de Paris, appertisé composition – Fiche nutritionnelle

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Champignon de Paris, appertisé : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Champignon de Paris, appertisé : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 90,5    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 21,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 90,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 21,7    
Eau (g/100g) 93,1 91.7 94.5
Sodium (mg/100g) 310 2 369
Magnésium (mg/100g) 6,48 4.85 15
Phosphore (mg/100g) 47   94
Potassium (mg/100g) 88,6 72.1 230
Calcium (mg/100g) 24,6 6 40
Manganèse (mg/100g) 0,027   0.08
Fer (mg/100g) 0,9 0.73 0.95
Cuivre (mg/100g) 0,17   0.54
Zinc (mg/100g) 0,435   1.1
Sélénium (µg/100g) < 4,1 0.9 14
Iode (µg/100g) 1 0.5 1.5
Protéines (g/100g) 2,4 2.3 2.5
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,4 2.3 2.5
Glucides (g/100g) 0,977    
Sucres (g/100g) 0,2    
Amidon (g/100g) 0,2    
Fibres (g/100g) 2,31 1.6 2.6
Lipides (g/100g) 0,394 0.37 0.5
AG saturés (g/100g) 0,113    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,00567    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,259    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00189    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,104    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00756    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,005    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0499    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,209    
Beta-Carotène (µg/100g) 10    
Vitamine E (mg/100g) 0,065 0 0.13
Vitamine C (mg/100g) 6,5 1.7 8.6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0505 0.01 0.12
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,12   0.61
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,5 0.22 5.1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,34   1
Vitamine B6 (mg/100g) 0,025   0.06
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 26,3 23 29.6
Cholestérol (mg/100g) 0,142 0.07 0.24

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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