Cheval, tende de tranche, crue composition – Fiche nutritionnelle

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Cheval, tende de tranche, crue : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Cheval, tende de tranche, crue : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 448    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 106    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 448    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 106    
Eau (g/100g) 71,5    
Fer (mg/100g) 3,06 1.93 4.5
Zinc (mg/100g) 2,32 1.46 3.56
Sélénium (µg/100g) 5,22 2.93 11.9
Protéines (g/100g) 22,7    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 22,7    
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 1,68 1 2.72
AG saturés (g/100g) 0,482 0.27 0.79
AG monoinsaturés (g/100g) 0,388 0.14 0.85
AG polyinsaturés (g/100g) 0,392 0.29 0.55
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0,00191    
AG 6:0, caproïque (g/100g) < 0,00191    
AG 8:0, caprylique (g/100g) < 0,00191    
AG 10:0, caprique (g/100g) < 0,00191    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00288 0 0.01
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0364 0.02 0.07
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,334 0.17 0.6
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0961 0.07 0.12
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,388    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,242 0.18 0.3
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0868 0.02 0.2
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0218    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00302    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,00201    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 5,39 4.28 6.55
Vitamine B6 (mg/100g) 0,699 0.5 0.8
Vitamine B12 (µg/100g) 1,63 0.7 2.6

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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