Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) composition – Fiche nutritionnelle

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Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Gâteaux et pâtisseries

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1260    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 301    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1260    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 301    
Eau (g/100g) 44,3 37.4  
Sodium (mg/100g) 124 99.5 240
Magnésium (mg/100g) 9,6 9.2 10
Phosphore (mg/100g) 75,5 66 76
Potassium (mg/100g) 104 99.5 360
Calcium (mg/100g) 71,6 31  
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) < 1 0.7  
Cuivre (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) < 1 0.1  
Sélénium (µg/100g) 18,4 9.6 27.2
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) 4,45 4.3 4.6
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 4,45 4.3 4.6
Glucides (g/100g) 32,2    
Sucres (g/100g) 24,8 20.8 30
Amidon (g/100g) 7,33 6.9 13
Fibres (g/100g) 1,43 0.5 2.3
Lipides (g/100g) 16,8 7.3 26.4
AG saturés (g/100g) 8,31    
AG monoinsaturés (g/100g) 3,55    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,711    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,412    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,238    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,14    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,286    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,454    
AG 14:0, myristique (g/100g) 1,25    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 3,79    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,2    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,93    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,459    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0826    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0228    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00825    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,00476    
Rétinol (µg/100g) 114 17 253
Beta-Carotène (µg/100g) < 50   88
Vitamine D (µg/100g) 0,25    
Vitamine E (mg/100g) 0,795 0.56 1.25
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05 0.02  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,065 0.05 0.08
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   0.3
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,365 0.36 0.37
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05 0.03  
Vitamine B12 (µg/100g) 0,61 0.57 0.65
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 51 8 51.2
Cholestérol (mg/100g) 92,5 63 189

Table de composition nutritionnelle,composition Chou à la crème (chantilly ou pâtissière), cholestérol,Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) nutrition, composition chimique Chou à la crème (chantilly ou pâtissière)

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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