Chou rouge, cuit à l’eau composition – Fiche nutritionnelle

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Chou rouge, cuit à l’eau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Chou rouge, cuit à l’eau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 94    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 22,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 94    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 22,5    
Eau (g/100g) 92,6 78.6 92.8
Sodium (mg/100g) 71,5 2.75 423
Magnésium (mg/100g) 11,4 5 20.6
Phosphore (mg/100g) 34 22 39
Potassium (mg/100g) 130 100 309
Calcium (mg/100g) 53,7 26.1 80.7
Manganèse (mg/100g) 0,163 0.07 0.26
Fer (mg/100g) 0,3   0.88
Cuivre (mg/100g) 0,0322 0.01 0.13
Zinc (mg/100g) 0,136 0.07 0.65
Sélénium (µg/100g) 2 0.1  
Iode (µg/100g) 2 0.1  
Protéines (g/100g) 0,8 0.5 22
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,8 0.5 22
Glucides (g/100g) 2,93    
Sucres (g/100g) 2,93    
Fibres (g/100g) 2,43 1.9 3
Lipides (g/100g) 0,3 0.02 1.3
AG saturés (g/100g) 0,0233 0.01 0.04
AG monoinsaturés (g/100g) 0,008 0.01 0.01
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0693 0.04 0.11
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,022 0.01 0.04
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,001 0 0
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,006 0 0.01
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0472 0.04 0.08
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0221 0.02 0.04
Beta-Carotène (µg/100g) 20 3 54
Vitamine E (mg/100g) 0,2 0.05  
Vitamine C (mg/100g) 32 20 34.4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,02   0.1
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,01   0.07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,2   0.96
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,22 0.12 0.32
Vitamine B6 (mg/100g) 0,04   0.29
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 31 22 46

Table de composition nutritionnelle,composition Chou rouge, cuit à l’eau, cholestérol,Chou rouge, cuit à l’eau nutrition, composition chimique Chou rouge, cuit à l’eau

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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