Châtaigne, cuite à l’eau composition – Fiche nutritionnelle

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Châtaigne, cuite à l’eau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Châtaigne, cuite à l’eau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Graines oléagineuses et châtaignes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 523    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 124    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 516    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 122    
Eau (g/100g) 68,2    
Sodium (mg/100g) 27    
Magnésium (mg/100g) 54    
Phosphore (mg/100g) 99    
Potassium (mg/100g) 715    
Calcium (mg/100g) 46    
Manganèse (mg/100g) 0,854    
Fer (mg/100g) 1,73    
Cuivre (mg/100g) 0,472    
Zinc (mg/100g) 0,25    
Sélénium (µg/100g) 2,2    
Iode (µg/100g) 0,1    
Protéines (g/100g) 2    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,36    
Glucides (g/100g) 23,3    
Sucres (g/100g) 0,5    
Amidon (g/100g) 22,8    
Fibres (g/100g) 4,5    
Lipides (g/100g) 1,38    
AG saturés (g/100g) 0,28    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,429    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,616    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000671    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00268    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,262    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0145    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,329    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,567    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0494    
Beta-Carotène (µg/100g) 10    
Vitamine E (mg/100g) 1    
Vitamine C (mg/100g) 26,7    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,148    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,104    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,731    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,316    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,233    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 120 38 166

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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