Châtaigne ou Marron, appertisé composition – Fiche nutritionnelle

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Châtaigne ou Marron, appertisé : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Châtaigne ou Marron, appertisé : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Graines oléagineuses et châtaignes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 562    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 133    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 556    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 132    
Eau (g/100g) 65,8 62.7 69
Sodium (mg/100g) 52,1    
Magnésium (mg/100g) 24,1    
Phosphore (mg/100g) 51    
Potassium (mg/100g) 359    
Calcium (mg/100g) 21,1    
Fer (mg/100g) < 1    
Protéines (g/100g) 2    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,36    
Glucides (g/100g) 26,1    
Sucres (g/100g) 3,9    
Amidon (g/100g) 17,4    
Fibres (g/100g) 4    
Lipides (g/100g) 1,25 1.1 1.4
AG saturés (g/100g) 0,254    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,388    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,558    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000608    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00243    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,237    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0131    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,298    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,514    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0447    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,5    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,44    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,22    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 58    
Cholestérol (mg/100g) 0,196    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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