Châtaigne ou Marron, appertisé composition – Fiche nutritionnelle

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Châtaigne ou Marron, appertisé : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Châtaigne ou Marron, appertisé : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Graines oléagineuses et châtaignes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 562    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 133    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 556    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 132    
Eau (g/100g) 65,8 62.7 69
Sodium (mg/100g) 52,1    
Magnésium (mg/100g) 24,1    
Phosphore (mg/100g) 51    
Potassium (mg/100g) 359    
Calcium (mg/100g) 21,1    
Fer (mg/100g) < 1    
Protéines (g/100g) 2    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,36    
Glucides (g/100g) 26,1    
Sucres (g/100g) 3,9    
Amidon (g/100g) 17,4    
Fibres (g/100g) 4    
Lipides (g/100g) 1,25 1.1 1.4
AG saturés (g/100g) 0,254    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,388    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,558    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000608    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00243    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,237    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0131    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,298    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,514    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0447    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,5    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,44    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,22    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 58    
Cholestérol (mg/100g) 0,196    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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