Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau composition – Fiche nutritionnelle

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Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Crustacés et mollusques non transformés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 250    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 59    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 250    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 59    
Eau (g/100g) 84,3    
Sodium (mg/100g) 47,6    
Magnésium (mg/100g) 7,7    
Phosphore (mg/100g) 124    
Potassium (mg/100g) 236    
Calcium (mg/100g) 53    
Manganèse (mg/100g) 0,5    
Fer (mg/100g) 15 11.2  
Cuivre (mg/100g) 0,31    
Zinc (mg/100g) 1,37    
Sélénium (µg/100g) 51,8 48.6 55
Iode (µg/100g) 80    
Protéines (g/100g) 6,8    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 6,8    
Glucides (g/100g) 5,7    
Lipides (g/100g) 1    
AG saturés (g/100g) 0,29    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,197    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,466    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000704    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0463    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,165    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0253    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,021    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0126    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0169    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00552    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,188    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,118    
Rétinol (µg/100g) 81    
Vitamine E (mg/100g) 1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,06    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,147    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,7    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,25    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,14    
Vitamine B12 (µg/100g) 39,5    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 11,2    
Cholestérol (mg/100g) 34    

Table de composition nutritionnelle,composition Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau, cholestérol,Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau nutrition, composition chimique Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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