Coriandre, graine composition – Fiche nutritionnelle

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Coriandre, graine : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Coriandre, graine : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Herbes, épices et assaisonnements

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1430    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 346    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1430    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 346    
Eau (g/100g) 8,88 8.86 8.9
Sodium (mg/100g) 35    
Magnésium (mg/100g) 330    
Phosphore (mg/100g) 409    
Potassium (mg/100g) 1270    
Calcium (mg/100g) 709    
Manganèse (mg/100g) 1,9    
Fer (mg/100g) 16,3 16.3 16.3
Cuivre (mg/100g) 0,975    
Zinc (mg/100g) 4,7    
Protéines (g/100g) 12,4 12.4 12.4
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 12,4 12.4 12.4
Glucides (g/100g) 13    
Sucres (g/100g) 13    
Fibres (g/100g) 41,9    
Lipides (g/100g) 17,8 17.8 17.8
AG saturés (g/100g) 0,966 0.94 0.99
AG monoinsaturés (g/100g) 13,6 13.6 13.6
AG polyinsaturés (g/100g) 1,76 1.75 1.76
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,02    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,811 0.81 0.81
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,11    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 13,5    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,76    
Vitamine E (mg/100g) 1,9    
Vitamine C (mg/100g) 21    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,239    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,29    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,13    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,4    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 43 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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