Cornichon, au vinaigre composition – Fiche nutritionnelle

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Cornichon, au vinaigre : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Cornichon, au vinaigre : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 116    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 27,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 116    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 27,5    
Eau (g/100g) 94,9 72.1 95.5
Sodium (mg/100g) 551 39 960
Magnésium (mg/100g) 9,78 4.03 14.3
Phosphore (mg/100g) 19,3 6.88 30
Potassium (mg/100g) 108 65.8 170
Calcium (mg/100g) 32,3 12.9 78
Manganèse (mg/100g) 0,0933 0.05 0.11
Fer (mg/100g) 0,657 0.23 1.91
Cuivre (mg/100g) < 0,15 0.03 8.4
Zinc (mg/100g) 0,277 0.1 0.3
Sélénium (µg/100g) 2,06    
Iode (µg/100g) 0,4    
Protéines (g/100g) 1,2 0.3  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,2 0.3  
Glucides (g/100g) 3    
Sucres (g/100g) 2,4    
Amidon (g/100g) 0,6 0.2  
Fibres (g/100g) 1,9 0.9  
Lipides (g/100g) 0,345 0.1 0.51
AG monoinsaturés (g/100g) 0,002 0 0
AG polyinsaturés (g/100g) 0,073 0.04 0.11
Beta-Carotène (µg/100g) 164 2 325
Vitamine E (mg/100g) 0,65 0.07  
Vitamine C (mg/100g) 0,222   2
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,04 0  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,04 0.02  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,145 0.1  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,17 0.04 0.2
Vitamine B6 (mg/100g) 0,038 0.01  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 16,3 1 41.8
Acides organiques (g/100g) 1,25 0.7 1.8

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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