Courgette, pulpe et peau, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Courgette, pulpe et peau, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Courgette, pulpe et peau, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 80,7    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 19,2    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 80,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 19,2    
Eau (g/100g) 94,1 90.2 95.7
Sodium (mg/100g) < 185 1.11  
Magnésium (mg/100g) 21,8 8.83 30.6
Phosphore (mg/100g) 65 31  
Potassium (mg/100g) 368 76.5 2580
Calcium (mg/100g) 20,3 13.7 35.6
Manganèse (mg/100g) < 0,151 0.05 0.27
Fer (mg/100g) < 0,496 0.24  
Cuivre (mg/100g) < 0,151 0.01  
Zinc (mg/100g) < 0,354 0.09 0.43
Sélénium (µg/100g) 1    
Iode (µg/100g) 1    
Protéines (g/100g) 1,14 1.06 1.31
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,14 1.06 1.31
Glucides (g/100g) 2,34    
Sucres (g/100g) 1,71    
Amidon (g/100g) < 0,5 0  
Fibres (g/100g) 1,35 0.8 1.5
Lipides (g/100g) 0,29 0.22 0.44
AG saturés (g/100g) 0,072    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,029    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,151    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,065    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,007    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0167    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,133    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,018    
Beta-Carotène (µg/100g) 173   670
Vitamine E (mg/100g) 0,28    
Vitamine C (mg/100g) 6,95 2.9 19.7
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05 0.03  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05 0.02  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05   0.56
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) < 0,05   0.33
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05   0.09
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 39,5 27 48
Cholestérol (mg/100g) 0,35 0.3 0.4

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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