Couscous, graine cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Couscous, graine cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Couscous, graine cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 717    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 169    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 711    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 168    
Eau (g/100g) 57,9 50.8 72.6
Sodium (mg/100g) 123 5 323
Magnésium (mg/100g) 31,5 8 54.7
Phosphore (mg/100g) 113 22 154
Potassium (mg/100g) 134 58 220
Calcium (mg/100g) 14,6 3.23 26.6
Manganèse (mg/100g) 0,418 0.08 0.47
Fer (mg/100g) 0,776 0.38 1.02
Cuivre (mg/100g) 0,157 0.04 0.16
Zinc (mg/100g) 0,611 0.26 0.66
Sélénium (µg/100g) < 10    
Iode (µg/100g) 1,8    
Protéines (g/100g) 3,79    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 4,16    
Glucides (g/100g) 35,7    
Sucres (g/100g) 0,1    
Amidon (g/100g) 34,6    
Fibres (g/100g) 1,4    
Lipides (g/100g) 0,77 0.16 0.9
AG saturés (g/100g) 0,029    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,022    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,064    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,027    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,001    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,022    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0596    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00418    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,000209    
Vitamine E (mg/100g) 0,04    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,145 0.06  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,037 0.03  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,75 0.98 1.9
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,23   0.37
Vitamine B6 (mg/100g) 0,137 0.05  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 30 15  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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