Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau composition – Fiche nutritionnelle

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Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Crustacés et mollusques non transformés

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 536    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 128    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 536    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 128    
Eau (g/100g) 71   72.5
Sodium (mg/100g) 402 366 420
Magnésium (mg/100g) 54,7 48 58
Phosphore (mg/100g) 343 340 350
Potassium (mg/100g) 257 250 271
Calcium (mg/100g) 15 0 30
Manganèse (mg/100g) 0,123 0.03 0.17
Fer (mg/100g) 1,6 1.3 1.6
Cuivre (mg/100g) 1,51 1 4.8
Zinc (mg/100g) 4,33 2 5.5
Sélénium (µg/100g) 17   126
Iode (µg/100g) 100 40 130
Protéines (g/100g) 19,3 19 20.1
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 19,3 19 20.1
Glucides (g/100g) 0,5    
Lipides (g/100g) 5,38 5 5.5
AG saturés (g/100g) 0,7 0.69 0.81
AG monoinsaturés (g/100g) 1,5 1.13 1.84
AG polyinsaturés (g/100g) 1,6 1.54 1.71
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,1 0.06  
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,4 0.38  
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,2 0.18  
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,618    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,02   0.13
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,02   0.19
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,024    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,887    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,421    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,07 0.07 0.1
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,86 0.15 0.86
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,5   2.5
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,95 0.6 0.95
Vitamine B6 (mg/100g) 0,16 0.16 0.3
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 20 16.8 25.2
Cholestérol (mg/100g) 72   78

Table de composition nutritionnelle,composition Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau, cholestérol,Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau nutrition, composition chimique Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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