Crème chantilly sous pression, UHT composition – Fiche nutritionnelle

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Crème chantilly sous pression, UHT : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Crème chantilly sous pression, UHT : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Desserts lactés frais ou UHT

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1180    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 285    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1180    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 285    
Eau (g/100g) 61,3    
Sodium (mg/100g) 130    
Magnésium (mg/100g) 11    
Phosphore (mg/100g) 89    
Potassium (mg/100g) 147    
Calcium (mg/100g) 101    
Manganèse (mg/100g) 0,001    
Fer (mg/100g) 0,05    
Cuivre (mg/100g) 0,01    
Zinc (mg/100g) 0,37    
Iode (µg/100g) 11    
Protéines (g/100g) 2,26 2.14 3.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,21 2.1 3.13
Glucides (g/100g) 9,56    
Sucres (g/100g) 8    
Lipides (g/100g) 26,4 22.2 30
AG saturés (g/100g) 16,6 13.8 18
AG monoinsaturés (g/100g) 6,62 6.07 7.17
AG polyinsaturés (g/100g) 0,873 0.8 0.95
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,99 0.72  
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,56 0.43  
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,32 0.25  
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,66    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,895 0.62 0.97
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,67 0.56 2.89
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,19 5.84 7.79
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,35   2.69
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,79 4.39 5.19
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,426 0.39 0.46
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,13 0.12 0.14
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,02    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0222 0 0.02
Rétinol (µg/100g) 184    
Beta-Carotène (µg/100g) 43    
Vitamine D (µg/100g) 0,4    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,037    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,065    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,305    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,041    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,29    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 3    
Cholestérol (mg/100g) 79 76 82

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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