Crème chantilly sous pression, UHT composition – Fiche nutritionnelle

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Crème chantilly sous pression, UHT : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Crème chantilly sous pression, UHT : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Desserts lactés frais ou UHT

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1180    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 285    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1180    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 285    
Eau (g/100g) 61,3    
Sodium (mg/100g) 130    
Magnésium (mg/100g) 11    
Phosphore (mg/100g) 89    
Potassium (mg/100g) 147    
Calcium (mg/100g) 101    
Manganèse (mg/100g) 0,001    
Fer (mg/100g) 0,05    
Cuivre (mg/100g) 0,01    
Zinc (mg/100g) 0,37    
Iode (µg/100g) 11    
Protéines (g/100g) 2,26 2.14 3.2
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,21 2.1 3.13
Glucides (g/100g) 9,56    
Sucres (g/100g) 8    
Lipides (g/100g) 26,4 22.2 30
AG saturés (g/100g) 16,6 13.8 18
AG monoinsaturés (g/100g) 6,62 6.07 7.17
AG polyinsaturés (g/100g) 0,873 0.8 0.95
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,99 0.72  
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,56 0.43  
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,32 0.25  
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,66    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,895 0.62 0.97
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,67 0.56 2.89
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,19 5.84 7.79
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,35   2.69
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,79 4.39 5.19
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,426 0.39 0.46
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,13 0.12 0.14
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,02    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0222 0 0.02
Rétinol (µg/100g) 184    
Beta-Carotène (µg/100g) 43    
Vitamine D (µg/100g) 0,4    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,037    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,065    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,305    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,041    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,29    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 3    
Cholestérol (mg/100g) 79 76 82

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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