Crème de lait (aliment moyen) composition – Fiche nutritionnelle

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Crème de lait (aliment moyen) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Crème de lait (aliment moyen) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Crèmes et spécialités à base de crème

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 777    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 188    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 778    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 189    
Eau (g/100g) 75,7    
Sodium (mg/100g) 39,5    
Magnésium (mg/100g) 8,77    
Phosphore (mg/100g) 74,9    
Potassium (mg/100g) 132    
Calcium (mg/100g) 91,7    
Manganèse (mg/100g) 0,00026    
Fer (mg/100g) 0,0968    
Cuivre (mg/100g) 0,00106    
Zinc (mg/100g) 0,375    
Sélénium (µg/100g) 0,179    
Iode (µg/100g) 11,8    
Protéines (g/100g) 2,24    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,19    
Glucides (g/100g) 2,18    
Sucres (g/100g) 2,18    
Amidon (g/100g) 0,0162    
Lipides (g/100g) 18,8    
AG saturés (g/100g) 10,7    
AG monoinsaturés (g/100g) 5,51    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,525    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,484    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,31    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,2    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,437    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,544    
AG 14:0, myristique (g/100g) 1,8    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 4,87    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,45    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,34    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,241    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,111    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0178    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00767    
Rétinol (µg/100g) 248    
Beta-Carotène (µg/100g) 17,3    
Vitamine D (µg/100g) 0,134    
Vitamine E (mg/100g) 0,274    
Vitamine C (mg/100g) 0,0406    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,029    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,17    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,0846    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,29    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,039    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,187    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 6,33    
Acides organiques (g/100g) 0,55    
Cholestérol (mg/100g) 50,7    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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