Croissant aux amandes, artisanal composition – Fiche nutritionnelle

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Croissant aux amandes, artisanal : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Croissant aux amandes, artisanal : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viennoiseries et brioches

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1680    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 402    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1670    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 400    
Eau (g/100g) 23,9 22.1  
Sodium (mg/100g) 223   317
Magnésium (mg/100g) 29,7   36.6
Phosphore (mg/100g) 90,6   116
Potassium (mg/100g) 118   174
Calcium (mg/100g) 44,7   55.7
Manganèse (mg/100g) 0,28   0.43
Fer (mg/100g) 0,7   1.1
Cuivre (mg/100g) 0,15   0.21
Zinc (mg/100g) 0,57   0.77
Sélénium (µg/100g) < 5 2.48  
Iode (µg/100g) 59 6  
Protéines (g/100g) 7,1   8.43
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,79   9.24
Glucides (g/100g) 39,8    
Sucres (g/100g) 14,4    
Amidon (g/100g) 20,9   22.1
Fibres (g/100g) 6,1 3.7  
Lipides (g/100g) 22,2   29.1
AG saturés (g/100g) 11,7    
AG monoinsaturés (g/100g) 7,58    
AG polyinsaturés (g/100g) 2,09    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,742    
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,36    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 7,61    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,945    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 7,58    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,75    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0835    
Rétinol (µg/100g) 125 111  
Beta-Carotène (µg/100g) 64,3    
Vitamine D (µg/100g) < 0,5 0.44  
Vitamine E (mg/100g) 2,18   4.02
Vitamine C (mg/100g) < 0,5 0.04  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,052   0.09
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,142   0.15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,95 0.89  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,33   0.46
Vitamine B6 (mg/100g) 0,06   0.13
Vitamine B12 (µg/100g) 0,13 0.12  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 43 35.6  
Cholestérol (mg/100g) 66,1   78.5

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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