Croissant ordinaire ou au beurre composition – Fiche nutritionnelle

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Croissant ordinaire ou au beurre : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Croissant ordinaire ou au beurre : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viennoiseries et brioches

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1730    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 413    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1720    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 411    
Eau (g/100g) 20,3 16.2 26
Sodium (mg/100g) 544 461 707
Magnésium (mg/100g) 20 13 22.7
Phosphore (mg/100g) 91 79 104
Potassium (mg/100g) 112 94 134
Calcium (mg/100g) 50,1 19 127
Manganèse (mg/100g) 0,461 0.41 0.51
Fer (mg/100g) 0,98 0.84 1.15
Cuivre (mg/100g) 0,108 0.09 0.13
Zinc (mg/100g) 0,661 0.47 0.77
Sélénium (µg/100g) < 2,2 1  
Iode (µg/100g) 31 1.75  
Protéines (g/100g) 6,92 6.72 9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,59 7.37 9.87
Glucides (g/100g) 47,7    
Sucres (g/100g) 3,69 2 7.5
Amidon (g/100g) 44   49.8
Fibres (g/100g) 2,5 1.5 2.9
Lipides (g/100g) 20,8 17.6 34
AG saturés (g/100g) 10,7 7.95 13.2
AG monoinsaturés (g/100g) 3,31   9.54
AG polyinsaturés (g/100g) 0,705   3.88
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,751 0  
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,498 0  
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,188 0 0.32
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,371 0 0.65
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,463 0 0.78
AG 14:0, myristique (g/100g) 1,28 0.26 2.31
AG 16:0, palmitique (g/100g) 5,54 5.13 6.46
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,56 1.38 2.01
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,31 2.79 9.15
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,568 0.49 3.18
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,108 0.09 0.7
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00972    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0191 0  
Beta-Carotène (µg/100g) 70    
Vitamine D (µg/100g) 1,5    
Vitamine E (mg/100g) 1,1 0.5 1.79
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,132 0.09 0.17
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,11 0.07 0.15
Vitamine B6 (mg/100g) 0,051 0.04 0.06
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 56 45 78

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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