Croque-madame composition – Fiche nutritionnelle

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Croque-madame : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Croque-madame : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sandwichs

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1100    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 264    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1100    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 264    
Eau (g/100g) 50,7 49.5 51.9
Sodium (mg/100g) 515 414 617
Magnésium (mg/100g) 19,5 18.9 20
Phosphore (mg/100g) 189 177 201
Potassium (mg/100g) 154 140 168
Calcium (mg/100g) 200 182 218
Manganèse (mg/100g) 0,204 0.2 0.21
Fer (mg/100g) 1,27 1.14 1.4
Cuivre (mg/100g) 0,0693 0.07 0.07
Zinc (mg/100g) 1,1 1.08 1.12
Sélénium (µg/100g) 10,9 6.82 15
Iode (µg/100g) 16,1 9.1 21.2
Protéines (g/100g) 13,6 13.1 14.1
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 13,6 13.1 14.1
Glucides (g/100g) 17    
Sucres (g/100g) 1,37 0.95 1.8
Amidon (g/100g) 14,8 14 15.7
Fibres (g/100g) 1,12 1.05 1.2
Lipides (g/100g) 15,5 15.2 15.8
AG saturés (g/100g) 5,31    
AG monoinsaturés (g/100g) 6,42    
AG polyinsaturés (g/100g) 1,98    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,189    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,101    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,102    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,159    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,213    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,637    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 3,01    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,969    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 4,98    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,45    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,137    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0124    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000186    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,0154    
Rétinol (µg/100g) 141 141 142
Beta-Carotène (µg/100g) 69,8    
Vitamine D (µg/100g) 0,598 0.52 0.68
Vitamine E (mg/100g) 0,784 0.69 0.88
Vitamine C (mg/100g) 0,014    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,166 0.16 0.17
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,221 0.21 0.23
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,19 1.11 1.28
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,484 0.47 0.5
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0348 0.03 0.04
Vitamine B12 (µg/100g) 0,548 0.4 0.7
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 17,4 14.7 20
Cholestérol (mg/100g) 172 149 194

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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