Crudité vinaigrette (aliment moyen) composition – Fiche nutritionnelle

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Crudité vinaigrette (aliment moyen) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Crudité vinaigrette (aliment moyen) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Salades composées et crudités

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 509    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 123    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 509    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 123    
Eau (g/100g) 82    
Sodium (mg/100g) 190    
Magnésium (mg/100g) 13,6    
Phosphore (mg/100g) 21    
Potassium (mg/100g) 217    
Calcium (mg/100g) 25,3    
Manganèse (mg/100g) 0,111    
Fer (mg/100g) 0,384    
Cuivre (mg/100g) 0,0536    
Zinc (mg/100g) 0,153    
Sélénium (µg/100g) 1,61    
Iode (µg/100g) 3,39    
Protéines (g/100g) 0,877    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,877    
Glucides (g/100g) 2,58    
Sucres (g/100g) 1,57    
Amidon (g/100g) 0,358    
Fibres (g/100g) 1,53    
Lipides (g/100g) 11,8    
AG saturés (g/100g) 1,09    
AG monoinsaturés (g/100g) 5,06    
AG polyinsaturés (g/100g) 3,32    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0000185    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,00000508    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000326    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00428    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,773    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,262    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,98    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,99    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0958    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,000638    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0000577    
Rétinol (µg/100g) 0,153    
Beta-Carotène (µg/100g) 1510    
Vitamine D (µg/100g) 0,173    
Vitamine E (mg/100g) 3,53    
Vitamine C (mg/100g) 5,87    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0357    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0316    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,442    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,203    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0598    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,00299    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 28,6    
Acides organiques (g/100g) 0,132    
Cholestérol (mg/100g) 0,0806    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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