Crudité vinaigrette (aliment moyen) composition – Fiche nutritionnelle

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Crudité vinaigrette (aliment moyen) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Crudité vinaigrette (aliment moyen) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Salades composées et crudités

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 509    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 123    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 509    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 123    
Eau (g/100g) 82    
Sodium (mg/100g) 190    
Magnésium (mg/100g) 13,6    
Phosphore (mg/100g) 21    
Potassium (mg/100g) 217    
Calcium (mg/100g) 25,3    
Manganèse (mg/100g) 0,111    
Fer (mg/100g) 0,384    
Cuivre (mg/100g) 0,0536    
Zinc (mg/100g) 0,153    
Sélénium (µg/100g) 1,61    
Iode (µg/100g) 3,39    
Protéines (g/100g) 0,877    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,877    
Glucides (g/100g) 2,58    
Sucres (g/100g) 1,57    
Amidon (g/100g) 0,358    
Fibres (g/100g) 1,53    
Lipides (g/100g) 11,8    
AG saturés (g/100g) 1,09    
AG monoinsaturés (g/100g) 5,06    
AG polyinsaturés (g/100g) 3,32    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0000185    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,00000508    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,000326    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00428    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,773    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,262    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,98    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,99    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0958    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,000638    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0000577    
Rétinol (µg/100g) 0,153    
Beta-Carotène (µg/100g) 1510    
Vitamine D (µg/100g) 0,173    
Vitamine E (mg/100g) 3,53    
Vitamine C (mg/100g) 5,87    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0357    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0316    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,442    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,203    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0598    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,00299    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 28,6    
Acides organiques (g/100g) 0,132    
Cholestérol (mg/100g) 0,0806    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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