Datte, séchée, pulpe et peau composition – Fiche nutritionnelle

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Datte, séchée, pulpe et peau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Datte, séchée, pulpe et peau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1200    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 282    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1200    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 282    
Eau (g/100g) 23,5 17.3 26.5
Sodium (mg/100g) 18,2 5 39
Magnésium (mg/100g) 47,2 40.6 53.9
Phosphore (mg/100g) 65    
Potassium (mg/100g) 750    
Calcium (mg/100g) 44,9 38.1 69
Manganèse (mg/100g) 0,304 0.25 0.36
Fer (mg/100g) 2,7    
Cuivre (mg/100g) 0,216 0.19 0.24
Zinc (mg/100g) 0,226 0.2 0.4
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) 1,4    
Protéines (g/100g) 2,7    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,7    
Glucides (g/100g) 62,5    
Sucres (g/100g) 58,1 52.4 63.1
Fibres (g/100g) 8 7.3 8.7
Lipides (g/100g) < 0,4 0.2 0.6
AG saturés (g/100g) traces    
AG monoinsaturés (g/100g) traces    
AG polyinsaturés (g/100g) traces    
AG 4:0, butyrique (g/100g) traces    
AG 6:0, caproïque (g/100g) traces    
AG 8:0, caprylique (g/100g) traces    
AG 10:0, caprique (g/100g) traces    
AG 12:0, laurique (g/100g) traces    
AG 14:0, myristique (g/100g) traces    
AG 16:0, palmitique (g/100g) traces    
AG 18:0, stéarique (g/100g) traces    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) traces    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) traces    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) traces    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) traces    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) traces    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) traces    
Beta-Carotène (µg/100g) 30    
Vitamine E (mg/100g) 0,455 0.1  
Vitamine C (mg/100g) 1,5 0 3.4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,055 0.03 0.08
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,12 0.08 0.15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,7 1.08 2.2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,78    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,16 0.1 0.19
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 34 13  
Acides organiques (g/100g) 1,26    
Cholestérol (mg/100g) 0,2 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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