Datte, séchée, pulpe et peau composition – Fiche nutritionnelle

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Datte, séchée, pulpe et peau : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Datte, séchée, pulpe et peau : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1200    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 282    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1200    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 282    
Eau (g/100g) 23,5 17.3 26.5
Sodium (mg/100g) 18,2 5 39
Magnésium (mg/100g) 47,2 40.6 53.9
Phosphore (mg/100g) 65    
Potassium (mg/100g) 750    
Calcium (mg/100g) 44,9 38.1 69
Manganèse (mg/100g) 0,304 0.25 0.36
Fer (mg/100g) 2,7    
Cuivre (mg/100g) 0,216 0.19 0.24
Zinc (mg/100g) 0,226 0.2 0.4
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) 1,4    
Protéines (g/100g) 2,7    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2,7    
Glucides (g/100g) 62,5    
Sucres (g/100g) 58,1 52.4 63.1
Fibres (g/100g) 8 7.3 8.7
Lipides (g/100g) < 0,4 0.2 0.6
AG saturés (g/100g) traces    
AG monoinsaturés (g/100g) traces    
AG polyinsaturés (g/100g) traces    
AG 4:0, butyrique (g/100g) traces    
AG 6:0, caproïque (g/100g) traces    
AG 8:0, caprylique (g/100g) traces    
AG 10:0, caprique (g/100g) traces    
AG 12:0, laurique (g/100g) traces    
AG 14:0, myristique (g/100g) traces    
AG 16:0, palmitique (g/100g) traces    
AG 18:0, stéarique (g/100g) traces    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) traces    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) traces    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) traces    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) traces    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) traces    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) traces    
Beta-Carotène (µg/100g) 30    
Vitamine E (mg/100g) 0,455 0.1  
Vitamine C (mg/100g) 1,5 0 3.4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,055 0.03 0.08
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,12 0.08 0.15
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,7 1.08 2.2
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,78    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,16 0.1 0.19
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 34 13  
Acides organiques (g/100g) 1,26    
Cholestérol (mg/100g) 0,2 0  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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