Farine de blé tendre ou froment T110 composition – Fiche nutritionnelle

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Farine de blé tendre ou froment T110 : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Farine de blé tendre ou froment T110 : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Farines et amidons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1450    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 343    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1440    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 340    
Eau (g/100g) 12,5 9.19 14
Sodium (mg/100g) 1,7   8.8
Magnésium (mg/100g) 59,3 54 150
Phosphore (mg/100g) 190   381
Potassium (mg/100g) 270   470
Calcium (mg/100g) 30,5 22 37
Manganèse (mg/100g) 1,95 1.9 4.7
Fer (mg/100g) 2,05 0.6 6.5
Cuivre (mg/100g) 0,265 0.21 0.51
Zinc (mg/100g) 1,65 1.5 3.4
Sélénium (µg/100g) 25,6 0.1 70.7
Iode (µg/100g) 2,7 0.55 8.7
Protéines (g/100g) 11,7 9.6 14.4
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 12,5 10.3 15.4
Glucides (g/100g) 67,2    
Sucres (g/100g) 1,89 0.35 2.1
Amidon (g/100g) 64,2 56.7 66.3
Fibres (g/100g) 6,35 5.7 13.8
Lipides (g/100g) 1,27 1.13 2.7
AG saturés (g/100g) 0,256   0.43
AG monoinsaturés (g/100g) 0,176   0.28
AG polyinsaturés (g/100g) 0,782   1.17
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00234 0  
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,24   0.44
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0137   0.02
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,176   0.26
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,718   1.03
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0607    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00256    
Beta-Carotène (µg/100g) 2,5 0 5
Vitamine E (mg/100g) 0,86 0.66 1.21
Vitamine C (mg/100g) < 0,5 0  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,34 0.33 0.54
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,01   0.17
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,53 2.45 5.6
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,54 0.48 0.74
Vitamine B6 (mg/100g) 0,132 0.09 0.5
Vitamine B12 (µg/100g) 0,14 0  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 23,4 15 57

Table de composition nutritionnelle,composition Farine de blé tendre ou froment T110, cholestérol,Farine de blé tendre ou froment T110 nutrition, composition chimique Farine de blé tendre ou froment T110

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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