Feta de brebis composition – Fiche nutritionnelle

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Feta de brebis : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Feta de brebis : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages non affinés et spécialités fromagères

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1130    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 272    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1130    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 273    
Eau (g/100g) 55,4 48.4 56.5
Sodium (mg/100g) 1240 1030 1440
Magnésium (mg/100g) 20 16.5  
Phosphore (mg/100g) 244 207 280
Potassium (mg/100g) 95    
Calcium (mg/100g) 318 240 360
Manganèse (mg/100g) traces    
Fer (mg/100g) 0,2    
Cuivre (mg/100g) 0,07    
Zinc (mg/100g) 0,9   1.15
Protéines (g/100g) 15,5 14.7 16.1
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 15,2 14.4 15.8
Glucides (g/100g) 1,4    
Sucres (g/100g) 1,4    
Lipides (g/100g) 22,4 20.2 26.1
AG saturés (g/100g) 13,7    
AG monoinsaturés (g/100g) 4,1    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,6    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,592    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,55    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,526    
AG 10:0, caprique (g/100g) 1,59    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,937    
AG 14:0, myristique (g/100g) 2,35    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 5,18    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,71    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 3,02    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,362    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,195    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,014    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0153    
Rétinol (µg/100g) 220 137  
Vitamine D (µg/100g) 0,5    
Vitamine E (mg/100g) 0,37    
Vitamine C (mg/100g) traces    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,04   0.07
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,21   0.37
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,19    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,36 0.17  
Vitamine B6 (mg/100g) 0,07    
Vitamine B12 (µg/100g) 1,1 0.43  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 23   36
Acides organiques (g/100g) 1,42    
Cholestérol (mg/100g) 70 60.3  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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