Feuille de brick, cuite composition – Fiche nutritionnelle

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Feuille de brick, cuite : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Feuille de brick, cuite : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Préparations pour pâtisseries

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1610    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 380    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1600    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 377    
Eau (g/100g) 2,3    
Sodium (mg/100g) 1670    
Magnésium (mg/100g) 23,7    
Phosphore (mg/100g) 97    
Potassium (mg/100g) 175    
Calcium (mg/100g) 110    
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) 1,1    
Zinc (mg/100g) < 3,18    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) 17,5 12 23
Protéines (g/100g) 8,25 8.1 8.4
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 9,05 8.88 9.21
Glucides (g/100g) 79,4    
Amidon (g/100g) 50,1    
Fibres (g/100g) 3,1 3 3.2
Lipides (g/100g) 2,25 1.76 2.6
AG saturés (g/100g) 0,215    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,02    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,925    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0000162    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000795    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,131    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0751    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,974    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,867    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,057    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,0014    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) < 0,074    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,09    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,7    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,42    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,08    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 12,4    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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