Foie gras de canard, entier, appertisé composition – Fiche nutritionnelle

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Foie gras de canard, entier, appertisé : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Foie gras de canard, entier, appertisé : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Charcuteries et salaisons

Foie gras de canard, entier, appertisé composition et fiche nutritionnelle
fiche nutritionnelle Foie gras de canard, entier, appertisé
 
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 2000    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 485    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 2000    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 485    
Eau (g/100g) 36,5 32.9 48
Sodium (mg/100g) 409    
Protéines (g/100g) 6,9    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 6,9    
Glucides (g/100g) 1,6    
Lipides (g/100g) 50,1 42 53.8
AG saturés (g/100g) 22,9 22.1 39
AG monoinsaturés (g/100g) 24,5   29.8
AG polyinsaturés (g/100g) 0,763   0.95
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,423 0.42 0.42
AG 16:0, palmitique (g/100g) 13,5 13.5 13.5
AG 18:0, stéarique (g/100g) 8,1 8.1 8.11
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,053    
Rétinol (µg/100g) 5400    
Vitamine C (mg/100g) 31    
Cholestérol (mg/100g) 1040    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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