Fougasse, garnie composition – Fiche nutritionnelle

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Fougasse, garnie : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fougasse, garnie : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viennoiseries et brioches

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1330    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 317    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1330    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 317    
Eau (g/100g) 31,3    
Sodium (mg/100g) 639 395 878
Magnésium (mg/100g) 23,7 18.4 31.2
Phosphore (mg/100g) 88,9    
Potassium (mg/100g) 195 151 259
Calcium (mg/100g) 118 35.4 229
Manganèse (mg/100g) 0,39    
Fer (mg/100g) 1,56 0.8 2.8
Cuivre (mg/100g) 0,107    
Zinc (mg/100g) 1,11 0.6 1.9
Sélénium (µg/100g) 4,51    
Iode (µg/100g) 18    
Protéines (g/100g) 9,68 6.5 13.7
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 9,68 6.5 13.7
Glucides (g/100g) 41,8    
Sucres (g/100g) 1,59    
Amidon (g/100g) 40,2    
Fibres (g/100g) 3,2    
Lipides (g/100g) 11,6 5.6 17.8
AG saturés (g/100g) 2,45    
AG monoinsaturés (g/100g) 7,06    
AG polyinsaturés (g/100g) 1,3    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,00132    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,00132    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,00132    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,00265    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00298    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0418    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,61    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,886    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 6,66    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,16    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0869    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00875    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,00121    
Beta-Carotène (µg/100g) 21    
Vitamine E (mg/100g) 1,22    
Vitamine C (mg/100g) 0,1    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,116    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,061    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,38    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,31    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,1    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,074    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 16,8    
Cholestérol (mg/100g) 8,9    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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