Fourme d’Ambert composition – Fiche nutritionnelle

0
3

Fourme d’Ambert : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/milnasanhg/www/extra/aliment.php on line 82

Fourme d’Ambert : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages affinés à pâte persillée

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1470    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 353    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1470    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 355    
Eau (g/100g) 42,9    
Sodium (mg/100g) 921 837 1010
Magnésium (mg/100g) 16    
Phosphore (mg/100g) 1040 1030  
Potassium (mg/100g) 111    
Calcium (mg/100g) 443 404 476
Manganèse (mg/100g) 0,02    
Fer (mg/100g) 0,36    
Cuivre (mg/100g) 0,11    
Zinc (mg/100g) 3,37    
Sélénium (µg/100g) 3,7    
Iode (µg/100g) 27    
Protéines (g/100g) 19,8    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 19,4    
Glucides (g/100g) 4,14    
Lipides (g/100g) 28,5    
AG saturés (g/100g) 18,4    
AG monoinsaturés (g/100g) 8,15    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,792    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,881    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,599    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,397    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,906    
AG 12:0, laurique (g/100g) 1,08    
AG 14:0, myristique (g/100g) 3,31    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 8,37    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,89    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 5,12    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,418    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,147    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0142    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,0125    
Acides organiques (g/100g) 0,9    
Cholestérol (mg/100g) 97    

Table de composition nutritionnelle,composition Fourme d’Ambert, cholestérol,Fourme d’Ambert nutrition, composition chimique Fourme d’Ambert

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

LAISSER UNE REPONSE

Please enter your comment!
Please enter your name here