Fraise, fraîche composition – Fiche nutritionnelle

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Fraise, fraîche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fraise, fraîche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 120    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 28,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 120    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 28,5    
Eau (g/100g) 91,6 84.1 93
Sodium (mg/100g) < 6 0  
Magnésium (mg/100g) 13 8 20
Phosphore (mg/100g) 23,6 9 39
Potassium (mg/100g) 165 77 344
Calcium (mg/100g) 14,9 8 35
Manganèse (mg/100g) 0,304 0.13 0.75
Fer (mg/100g) 0,273 0.11 1.31
Cuivre (mg/100g) 0,0342 0.01 0.17
Zinc (mg/100g) 0,113 0.04 0.59
Sélénium (µg/100g) < 0,22 0.2 1.6
Iode (µg/100g) < 9 0.05  
Protéines (g/100g) 0,75 0.5 1
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,75 0.5 1
Glucides (g/100g) 4,06    
Sucres (g/100g) 4,05   5.3
Amidon (g/100g) 0,0159 0 0.24
Fibres (g/100g) 1,87 1.1 2.8
Lipides (g/100g) 0,26 0.1 0.8
AG saturés (g/100g) 0,0453 0.02  
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0427   0.08
AG polyinsaturés (g/100g) 0,162 0.16 0.35
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00249 0  
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00216 0  
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,038 0.01 0.05
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0027    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0427   0.08
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0619   0.18
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,036   0.17
Beta-Carotène (µg/100g) 3,5 0 12
Vitamine E (mg/100g) 0,2 0.18 0.48
Vitamine C (mg/100g) 67 37 77
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,03 0.01 0.04
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,03 0.01 0.05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,6 0.19 1.11
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,34 0.07  
Vitamine B6 (mg/100g) 0,06 0.03 0.08
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 43 18 133
Acides organiques (g/100g) 1,05    
Cholestérol (mg/100g) < 0,21 0  

Table de composition nutritionnelle,composition Fraise, fraîche, cholestérol,Fraise, fraîche nutrition, composition chimique Fraise, fraîche

Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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