Fromage blanc battu au lait entier nature composition – Fiche nutritionnelle

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Fromage blanc battu au lait entier nature : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Fromage blanc battu au lait entier nature : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fromages blancs ultrafrais

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 481    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 116    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 484    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 116    
Eau (g/100g) 81,3 72 85.6
Sodium (mg/100g) 32,7 22 49.1
Magnésium (mg/100g) 10,2 5 16
Phosphore (mg/100g) 102   195
Potassium (mg/100g) 101 60 125
Calcium (mg/100g) 113 75 127
Manganèse (mg/100g) 0,00385 0 0.09
Fer (mg/100g) 0,08   0.43
Cuivre (mg/100g) 0,0308 0 0.04
Zinc (mg/100g) 0,41 0.3 0.8
Sélénium (µg/100g) < 2,2 1.5 2.8
Iode (µg/100g) 18,8 0.5  
Protéines (g/100g) 6,8 3.6 12
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 6,66 3.53 11.8
Glucides (g/100g) 3,47 2.5 4.4
Sucres (g/100g) 3   5.5
Fibres (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 8,11 3.9 12.5
AG saturés (g/100g) 5,6 5.32 7.03
AG monoinsaturés (g/100g) 1,99 1.73 2.89
AG polyinsaturés (g/100g) 0,191 0.16 0.29
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,251 0.23 0.27
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,157 0.15 0.17
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0978 0.09 0.11
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,235 0.21 0.26
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,279 0.26 0.31
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,896 0.87 0.94
AG 16:0, palmitique (g/100g) 2,53 2.18 2.75
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,705 0.65 0.77
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,33 1.26 1.48
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,133 0.12 0.15
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0271 0.02 0.05
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00165 0 0
Rétinol (µg/100g) 68    
Beta-Carotène (µg/100g) 29    
Vitamine D (µg/100g) < 0,2    
Vitamine E (mg/100g) 0,17    
Vitamine C (mg/100g) traces    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,038    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,24    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,25    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,34    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,045    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,34    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 26    
Acides organiques (g/100g) 0,7    
Cholestérol (mg/100g) 8,6    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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